Colada de avena con leche y guineo (versión ligera)

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

Colada de avena con leche y guineo es una receta de la Sierra en versión ligera: 494 kcal por porción, con 17,6 g de proteína, 83,2 g de carbohidratos y 12 g de grasa. Se hace en 15 minutos y 4 pasos, y sirve para el desayuno. La colada de siempre, con panela medida y linaza para la fibra.

Ingredientes para una porción

Todo en gramos de alimento listo para servir, que es como lo guarda la app. Cada ingrediente enlaza a sus calorías, así que puedes ver qué aporta cada parte del plato.

Aquí está la diferencia con una receta de blog: en la app nadie come «una porción» y punto. De todo lo de arriba, los 2 ingredientes que cambian de tamaño según tus calorías son avena en hojuelas cruda (carbohidrato) y leche semidescremada (proteína); el resto va fijo, porque una ensalada o un diente de ajo no se reparten por macros. El motor los mueve entre 0,6 y 1,6 veces, así que la misma receta va de 369 a 683 kcal (de 11,7 g a 26,5 g de proteína) sin cambiar nada más.

Calorías y macros por porción

La primera fila es la receta como está escrita. Las otras dos son la misma receta dentro de un día completo: la app la ajusta a las calorías que te tocan en desayuno, con el mismo reparto por comida que usa el menú de la app.

Cómo se prepara

4 pasos y 15 minutos de principio a fin.

• Paso 1. Pon la avena con un vaso de agua y la canela a fuego medio, 8 minutos, moviendo.
• Paso 2. Agrega la leche y la panela raspada y cocina 3 minutos más sin que se pegue.
• Paso 3. Sirve caliente con el guineo en rodajas encima.
• Paso 4. Espolvorea la linaza molida al final para no cocinarla.

Cómo hacerla más ligera o más completa

Más ligera. Baja avena en hojuelas cruda de 50 a 30 g, que es el mínimo que usa la app, y la porción queda en 419 kcal con 15 g de proteína: son 76 kcal menos sin tocar la proteína. Más completa. A esta receta le falta grasa: aguacate o maní tostado sin sal lo cubre al lado, y así la comida queda completa como la arma la app. Tal como está escrita es vegetariana, deducido de sus ingredientes.

Variantes parecidas

En qué menú va

Esta receta es parte del menú semanal ecuatoriano para bajar de peso: va el lunes como desayuno, con la porción ajustada a las calorías de ese día. Cómo se arma una semana completa con platos así está en la guía de alimentación.