Motriz FitSánduche de pollo con palta (versión ligera)
Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica
Sánduche de pollo con palta es una receta de la cocina peruana en versión ligera: 398 kcal por porción, con 35,9 g de proteína, 34,5 g de carbohidratos y 13,5 g de grasa. Se hace en 15 minutos y 4 pasos, y sirve para el desayuno o un refrigerio. Pan con pollo y palta: el desayuno limeño que se lleva en la mano.
Ingredientes para una porción
Todo en gramos de alimento listo para servir, que es como lo guarda la app. Cada ingrediente enlaza a sus calorías, así que puedes ver qué aporta cada parte del plato.
| Ingrediente | Para una porción | ¿La app lo ajusta? |
|---|---|---|
| Pan integral de molde | 60 g | Sí, es el carbohidrato del plato |
| Pechuga de pollo cocida (sin piel) | 85 g | Sí, es la proteína del plato |
| Aguacate | 55 g | Sí, es la grasa del plato |
| Tomate riñón | 70 g | No, va fijo |
| Lechuga crespa o romana | 25 g | No, va fijo |
| Limón (jugo) | 8 g | No, va fijo |
Aquí está la diferencia con una receta de blog: en la app nadie come «una porción» y punto. De todo lo de arriba, los 3 ingredientes que cambian de tamaño según tus calorías son pan integral de molde (carbohidrato), pechuga de pollo cocida (sin piel) (proteína) y aguacate (grasa); el resto va fijo, porque una ensalada o un diente de ajo no se reparten por macros. El motor los mueve entre 0,6 y 1,6 veces, así que la misma receta va de 247 a 626 kcal (de 21,9 g a 56,8 g de proteína) sin cambiar nada más.
Calorías y macros por porción
La primera fila es la receta como está escrita. Las otras dos son la misma receta dentro de un día completo: la app la ajusta a las calorías que te tocan en desayuno, con el mismo reparto por comida que usa el menú de la app.
| Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| Una porción, como está escrita | 398 | 35,9 g | 34,5 g | 13,5 g | 8,7 g |
| En un día de 1.550 kcal (desayuno, escala 0,95) | 379 | 34,1 g | 33 g | 12,8 g | 8,3 g |
| En un día de 1.900 kcal (desayuno, escala 1,2) | 474 | 42,8 g | 40,6 g | 16,1 g | 10,1 g |
Cómo se prepara
4 pasos y 15 minutos de principio a fin.
- Paso 1. Tuesta el pan integral.
- Paso 2. Aplasta el aguacate con limón, sal y pimienta.
- Paso 3. Desmenuza el pollo cocido y mézclalo con un poco del aguacate.
- Paso 4. Arma el sánduche con la lechuga y el tomate en rodajas.
Cómo hacerla más ligera o más completa
Más ligera. Baja aguacate de 55 a 33 g, que es el mínimo que usa la app, y la porción queda en 363 kcal con 35,4 g de proteína: son 35 kcal menos sin tocar la proteína. Más completa. A esta receta le falta fruta: papaya o frutilla lo cubre de postre, y así la comida queda completa como la arma la app. Si además quieres cerrar lácteo, yogur griego natural descremado es lo más simple. Tal como está escrita es sin lácteos, deducido de sus ingredientes.
Variantes parecidas
| Receta | Calorías | Proteína | Minutos | Para |
|---|---|---|---|---|
| Quinua con leche y manzana | 500 | 18,6 g | 20 | el desayuno |
| Ceviche de pescado con camote | 424 | 36,2 g | 25 | el almuerzo o la cena |
| Escabeche de pescado | 492 | 47,4 g | 35 | el almuerzo o la cena |
En qué menú va
No está en el menú semanal de ejemplo, pero la dieta automática la sirve igual cuando encaja con tus calorías y tus macros del día. Cómo se arma una semana completa con platos así está en la guía de alimentación.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene el sánduche de pollo con palta?
Una porción de esta versión ligera tiene 398 kcal, con 35,9 g de proteína, 34,5 g de carbohidratos, 13,5 g de grasa y 8,7 g de fibra, sumadas desde sus ingredientes en gramos. Servida más pequeña o más grande, el rango va de 247 a 626 kcal.
¿El sánduche de pollo con palta sirve para bajar de peso?
Sirve si entra en tus calorías del día: una porción trae 398 kcal y 35,9 g de proteína, que ayuda a no perder músculo mientras bajas de peso. Lleva verdura, así que llena bastante por caloría. Ningún plato por sí solo hace bajar de peso: lo que decide es el total del día.
¿Con qué acompaño el sánduche de pollo con palta?
Le falta fruta, así que papaya es lo que lo completa. Con eso la comida cubre proteína, carbohidrato, grasa, verdura y fruta.