¿Cuántas calorías tiene el camote cocido?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 unidad mediana (150 g) de camote cocido aporta 114 kcal, con 2,1 g de proteína, 26,6 g de carbohidratos y 0,2 g de grasa. Por 100 g son 76 kcal. El 92 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 76 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 168484).

Lo que dicen sus números

De sus 76 kcal por 100 g, el 7 % viene de la proteína, el 92 % del carbohidrato y el 1 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 132 g. Frente a la media de su categoría (136 kcal por 100 g entre los 23 de tubérculos y plátanos), tiene un 44 % menos de calorías. También se lo conoce como camote cocinado, camote hervido.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 unidad mediana (150 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿El camote cocido engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Aporta 76 kcal por 100 g, casi todo almidón, y es un carbohidrato tan válido como el arroz. Lo que más cambia sus calorías es la cocción: cocido o al horno conserva lo que trae; frito absorbe aceite y puede duplicarlas.

Cómo se come el camote en Ecuador

El camote es la batata de pulpa naranja o morada, y se come cocido, al horno o en dulce con panela. En el Oriente y en la Costa acompaña el almuerzo; en los últimos años se volvió común entre quienes entrenan. Una unidad mediana pesa unos 150 gramos.

Una unidad cocida son 114 kcal con 3,8 gramos de fibra. Al horno la misma cantidad sube a 135 kcal, porque pierde agua y se concentra.

Para que rinda mejor: cocido o al horno, con la cáscara si está limpia, y como el carbohidrato de la comida antes o después de entrenar. Tiene más fibra y vitamina A que la papa blanca y un sabor dulce que no necesita nada encima: así se evita el dulce de camote con panela, que es otra cosa.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato cubre el hueco del carbohidrato, la energía del entrenamiento y del día. En los platos de Motriz aparece en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con pechuga de pollo cocida (sin piel) y huevo cocido (duro).

Comparación con otros tubérculos y plátanos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Melloco cocido (55 kcal) y Oca cocida (61 kcal).

Platos de Motriz que lo usan

• Ceviche de pescado con camote: 160 g por porción
• Escabeche de pescado: 160 g por porción