¿Cuántas calorías tiene la zanahoria cruda?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 unidad mediana (61 g) de zanahoria cruda aporta 25 kcal, con 0,5 g de proteína, 5,9 g de carbohidratos y 0,1 g de grasa. Por 100 g son 41 kcal. Es un alimento ligero: puedes comer una porción generosa sin que suba mucho el total del día.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 41 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 170393).

Porción	Calorías	Proteína	Carbohidratos	Grasa	Fibra
100 g	41	0,9 g	9,6 g	0,2 g	2,8 g
1 unidad mediana (61 g)	25	0,5 g	5,9 g	0,1 g	1,7 g

Lo que dicen sus números

De sus 41 kcal por 100 g, el 8 % viene de la proteína, el 88 % del carbohidrato y el 4 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 244 g. Frente a la media de su categoría (36 kcal por 100 g entre los 49 de verduras), tiene un 13 % más de calorías. Por eso puede ocupar la mitad del plato sin que la cuenta del día se mueva mucho. También se lo conoce como zanahoria, zanahoria amarilla.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 unidad mediana (61 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

Micronutriente	Por 100 g	Por 1 unidad mediana
Calcio	33 mg	20,1 mg
Hierro	0,3 mg	0,2 mg
Magnesio	12 mg	7,3 mg
Potasio	320 mg	195,2 mg
Zinc	0,2 mg	0,1 mg
Sodio	69 mg	42,1 mg
Vitamina A	835 µg	509,4 µg
Vitamina C	5,9 mg	3,6 mg
Vitamina D	0 µg	0 µg
Vitamina B12	0 µg	0 µg
Folato	19 µg	11,6 µg

¿La zanahoria cruda engorda? ¿Es saludable?

No, en la práctica no engorda: 41 kcal por 100 g es tan poco que la porción casi no mueve el total del día. Es de los alimentos que conviene comer en cantidad, por su fibra, su agua y sus micronutrientes. Lo que suma calorías es el aceite, la mayonesa o el queso que se le pone encima.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato es verdura: la mitad del plato puede ser de esto sin que suban mucho las calorías. En los platos de Motriz aparece en el desayuno, almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con pechuga de pollo cocida (sin piel) y arroz blanco cocido.

Comparación con otras verduras

Alimento	Calorías por 100 g	Proteína	Carbohidratos	Grasa
Zanahoria cruda	41	0,9 g	9,6 g	0,2 g
Ají fresco	40	1,9 g	8,8 g	0,4 g
Cebolla paiteña	40	1,1 g	9,3 g	0,1 g
Remolacha cruda	43	1,6 g	9,6 g	0,2 g

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Berro (11 kcal) y Apio (14 kcal).

Platos de Motriz que lo usan

Pescado de río a la plancha con maduro: 50 g por porción
Hummus con pita y verduras: 70 g por porción
Salteado de pollo con verduras y arroz: 60 g por porción
Tortilla de huevo con col y ajonjolí: 50 g por porción
Ensalada asiática de pollo y col: 60 g por porción

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene 1 unidad mediana (61 g) de zanahoria cruda?

25 kcal, porque son 41 kcal por 100 g.

¿La zanahoria cruda engorda?

Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. La zanahoria cruda aporta 41 kcal por 100 g, que es poco: cabe en cualquier plan.

¿Cuánta proteína tiene la zanahoria cruda?

0,9 g por 100 g, o 0,5 g en 1 unidad mediana (61 g).