¿Cuántas calorías tiene la remolacha cruda?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 unidad mediana (82 g) de remolacha cruda aporta 35 kcal, con 1,3 g de proteína, 7,9 g de carbohidratos y 0,2 g de grasa. Por 100 g son 43 kcal. Es un alimento ligero: puedes comer una porción generosa sin que suba mucho el total del día.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 43 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 169145).

Porción	Calorías	Proteína	Carbohidratos	Grasa	Fibra
100 g	43	1,6 g	9,6 g	0,2 g	2,8 g
1 unidad mediana (82 g)	35	1,3 g	7,9 g	0,2 g	2,3 g

Lo que dicen sus números

De sus 43 kcal por 100 g, el 14 % viene de la proteína, el 82 % del carbohidrato y el 4 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 233 g. Frente a la media de su categoría (36 kcal por 100 g entre los 49 de verduras), tiene un 19 % más de calorías. Por eso puede ocupar la mitad del plato sin que la cuenta del día se mueva mucho. También se lo conoce como remolacha, betabel.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 unidad mediana (82 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

Micronutriente	Por 100 g	Por 1 unidad mediana
Calcio	16 mg	13,1 mg
Hierro	0,8 mg	0,7 mg
Magnesio	23 mg	18,9 mg
Potasio	325 mg	266,5 mg
Zinc	0,4 mg	0,3 mg
Sodio	78 mg	64 mg
Vitamina A	2 µg	1,6 µg
Vitamina C	4,9 mg	4 mg
Vitamina D	0 µg	0 µg
Vitamina B12	0 µg	0 µg
Folato	109 µg	89,4 µg

¿La remolacha cruda engorda? ¿Es saludable?

No, en la práctica no engorda: 43 kcal por 100 g es tan poco que la porción casi no mueve el total del día. Es de los alimentos que conviene comer en cantidad, por su fibra, su agua y sus micronutrientes. Lo que suma calorías es el aceite, la mayonesa o el queso que se le pone encima.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato es verdura: la mitad del plato puede ser de esto sin que suban mucho las calorías. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con pechuga de pollo cocida (sin piel) y arroz blanco cocido.

Comparación con otras verduras

Alimento	Calorías por 100 g	Proteína	Carbohidratos	Grasa
Remolacha cruda	43	1,6 g	9,6 g	0,2 g
Remolacha cocida	44	1,7 g	10 g	0,2 g
Zanahoria cruda	41	0,9 g	9,6 g	0,2 g
Ají fresco	40	1,9 g	8,8 g	0,4 g

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Berro (11 kcal) y Apio (14 kcal).

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene 1 unidad mediana (82 g) de remolacha cruda?

35 kcal, porque son 43 kcal por 100 g.

¿La remolacha cruda engorda?

Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. La remolacha cruda aporta 43 kcal por 100 g, que es poco: cabe en cualquier plan.

¿Cuánta proteína tiene la remolacha cruda?

1,6 g por 100 g, o 1,3 g en 1 unidad mediana (82 g).