¿Cuántas calorías tiene el ceviche de camarón?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 plato (300 g) de ceviche de camarón aporta 225 kcal, con 27 g de proteína, 18 g de carbohidratos y 4,5 g de grasa. Por 100 g son 75 kcal. Su energía viene sobre todo de la proteína (49 % de las calorías), así que cuenta como la proteína del plato.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 75 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado para la receta típica (sin chifles ni canguil): cada casa y cada local lo hacen distinto, así que tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 75 kcal por 100 g, el 49 % viene de la proteína, el 33 % del carbohidrato y el 18 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 133 g. Frente a la media de su categoría (169 kcal por 100 g entre los 52 de preparaciones), tiene un 56 % menos de calorías. También se lo conoce como ceviche, cebiche de camarón.

¿El ceviche de camarón engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Este plato tiene una buena base de proteína (9 g por 100 g), lo que ayuda a la saciedad. Lo que suele subir la cuenta no es el plato en sí sino lo que lo acompaña y el tamaño de la porción.

Cómo se come el ceviche de camarón en Ecuador

El ceviche de camarón ecuatoriano lleva camarón cocido, cebolla, tomate, limón y jugo de naranja, y se sirve frío en plato de unos 300 gramos, con canguil, chifles o tostado al lado y una cuchara de ají.

El plato son 225 kcal con 27 gramos de proteína: de lo mejor de esta tabla, mucha proteína con muy poca grasa. Lo que cambia el total es el acompañante: una funda de chifles añade 239 kcal y un puñado de canguil con aceite, 150 kcal.

Para que pese menos: el ceviche solo, con limón y ají de sobra, y el canguil sin aceite si quieres algo que crujir. Es uno de los platos ecuatorianos que mejor encajan en un plan para bajar de peso y en uno para ganar músculo a la vez, y por eso vale la pena pedirlo sin la funda de chifles.

Cómo encaja en tu dieta

Es un plato completo: ya trae varios huecos del plato a la vez. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para redondearlo, una ensalada de lechuga crespa o romana y tomate riñón.

Comparación con otros platos parecidos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Caldo de pollo con presa (45 kcal) y Crema de verduras (50 kcal).

Su receta ligera

En Motriz Fit está la versión ligera de este plato, con los ingredientes en gramos y los pasos: Ceviche de camarón con tostado, 404 kcal y 43,3 g de proteína por porción, en 4 pasos y 25 minutos.