¿Cuántas calorías tiene la colada morada?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 vaso (240 ml) de colada morada aporta 188 kcal, con 1,3 g de proteína, 45 g de carbohidratos y 0,5 g de grasa. Por 100 g son 75 kcal. El 95 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 75 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado para la receta típica: cada casa y cada local lo hacen distinto, así que tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 75 kcal por 100 g, el 3 % viene de la proteína, el 95 % del carbohidrato y el 2 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 133 g. Frente a la media de su categoría (169 kcal por 100 g entre los 52 de preparaciones), tiene un 56 % menos de calorías.

¿La colada morada engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Su energía viene sobre todo del carbohidrato (18 g por 100 g): plátano, papa, maíz, arroz o harina. Cabe en el plan si lo cuentas como el carbohidrato de esa comida y lo acompañas con proteína y verdura.

Cómo se come la colada morada en Ecuador

La colada morada es de noviembre: harina de maíz negro cocida con mortiño, mora, naranjilla, babaco, piña y especias, servida caliente en vaso de unos 250 gramos y siempre con guaguas de pan al lado.

Un vaso son 188 kcal, casi todo carbohidrato de la fruta y del azúcar que lleva. Ojo con lo que la acompaña: una guagua de pan de panadería ronda los 155 kcal por cada 50 gramos, y las grandes pesan el triple de eso.

Para que pese menos: pedirla con menos azúcar (la fruta ya endulza bastante), un vaso y no dos, y compartir la guagua. Como no hay ni que fingir que es poco frecuente, la forma sensata de verla es la del día: si vas a tomar colada con guagua, ese es el carbohidrato de la merienda, no un extra encima de todo lo demás.

Cómo encaja en tu dieta

Es un plato completo: ya trae varios huecos del plato a la vez. Encaja sobre todo en el merienda. Para redondearlo, una ensalada de lechuga crespa o romana y tomate riñón.

Comparación con otros platos parecidos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Caldo de pollo con presa (45 kcal) y Crema de verduras (50 kcal).