Motriz Fit¿Cuántas calorías tiene la carne de res magra a la plancha (pulpa)?
Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica
1 filete (120 g) de carne de res magra a la plancha (pulpa) aporta 194 kcal, con 36,1 g de proteína, 0 g de carbohidratos y 4,6 g de grasa. Por 100 g son 162 kcal. Su energía viene sobre todo de la proteína (78 % de las calorías), así que cuenta como la proteína del plato.
Calorías y macros por porción
Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 162 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 168649).
| Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 162 | 30,1 g | 0 g | 3,8 g | 0 g |
| 1 filete (120 g) | 194 | 36,1 g | 0 g | 4,6 g | 0 g |
Lo que dicen sus números
De sus 162 kcal por 100 g, el 78 % viene de la proteína y el 22 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 62 g. Frente a la media de su categoría (230 kcal por 100 g entre los 31 de carnes), tiene un 30 % menos de calorías. También se lo conoce como bistec, carne asada, carne a la plancha.
Micronutrientes
Lo que aportan 100 g y 1 filete (120 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.
| Micronutriente | Por 100 g | Por 1 filete |
|---|---|---|
| Calcio | 18 mg | 21,6 mg |
| Hierro | 3,3 mg | 3,9 mg |
| Magnesio | 17 mg | 20,4 mg |
| Potasio | 435 mg | 522 mg |
| Zinc | 5,2 mg | 6,2 mg |
| Sodio | 75 mg | 90 mg |
| Vitamina A | 3 µg | 3,6 µg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina B12 | 2,3 µg | 2,7 µg |
| Folato | 5 µg | 6 µg |
¿La carne de res magra a la plancha (pulpa) engorda? ¿Es saludable?
Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Es una buena fuente de proteína (30,1 g por 100 g), que es el nutriente que más sacia y el que protege el músculo cuando bajas de peso. Si es magra y a la plancha, encaja en casi cualquier plan; los embutidos y las carnes procesadas conviene dejarlos para de vez en cuando.
Cómo encaja en tu dieta
En el plato cubre el hueco de la proteína, el que más cuesta llenar y el que más sacia. En los platos de Motriz aparece en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con arroz blanco cocido y verde cocido.
Comparación con otras carnes
| Alimento | Calorías por 100 g | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Carne de res magra a la plancha (pulpa) | 162 | 30,1 g | 0 g | 3,8 g |
| Jamón de cerdo | 164 | 16,6 g | 3,6 g | 8,8 g |
| Lomo de falda de res crudo | 155 | 21,2 g | 0 g | 7,2 g |
| Chuleta de cerdo cruda | 170 | 20,7 g | 0 g | 9 g |
Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Mondongo (panza de res) cocido (94 kcal) y Cuy (carne cruda) (96 kcal).
Platos de Motriz que lo usan
- Menestra de lenteja con arroz y carne a la plancha: 100 g por porción
- Arroz de cebada con carne y zapallo: 110 g por porción
- Carne de res con yuca y palmito: 125 g por porción
- Fajitas de res con pimiento: 135 g por porción
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 filete (120 g) de carne de res magra a la plancha (pulpa)?
194 kcal, porque son 162 kcal por 100 g.
¿La carne de res magra a la plancha (pulpa) engorda?
Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. La carne de res magra a la plancha (pulpa) aporta 162 kcal por 100 g, y su proteína ayuda a la saciedad.
¿Cuánta proteína tiene la carne de res magra a la plancha (pulpa)?
30,1 g por 100 g, o 36,1 g en 1 filete (120 g).