¿Cuántas calorías tiene la sopa de quinua?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 plato (400 g) de sopa de quinua aporta 240 kcal, con 10 g de proteína, 32 g de carbohidratos y 8 g de grasa. Por 100 g son 60 kcal. Es un alimento ligero: puedes comer una porción generosa sin que suba mucho el total del día.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 60 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado para la receta típica: cada casa y cada local lo hacen distinto, así que tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 60 kcal por 100 g, el 17 % viene de la proteína, el 53 % del carbohidrato y el 30 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 167 g. Frente a la media de su categoría (169 kcal por 100 g entre los 52 de preparaciones), tiene un 64 % menos de calorías. Por eso una porción normal apenas mueve el total del día. También se lo conoce como sopa de quinoa.

¿La sopa de quinua engorda? ¿Es saludable?

Con 60 kcal por 100 g, es un plato ligero: lleva mucha agua o caldo y llena con pocas calorías. Buena entrada para una comida de bajar de peso.

Cómo se come la sopa de quinua en Ecuador

La sopa de quinua es de la Sierra: quinua cocida en caldo con papa, zanahoria, arveja y culantro, servida en plato hondo de unos 400 gramos como entrada del almuerzo. En algunas casas se le pone queso o un chorrito de leche.

Un plato son 240 kcal con 10 gramos de proteína: es casi todo agua y verdura, así que llena mucho con muy poco. De las entradas de esta tabla es la más ligera junto al caldo de pollo.

Para que pese menos no hay nada que quitar; lo que conviene es usarla a favor. Empezar el almuerzo con un plato de sopa de quinua deja menos espacio para el arroz del segundo, y eso baja el total del almuerzo sin que tengas que comer menos comida. La quinua también aporta la proteína vegetal que falta en una sopa de papa.

Cómo encaja en tu dieta

Es un plato completo: ya trae varios huecos del plato a la vez. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para redondearlo, una ensalada de lechuga crespa o romana y tomate riñón.

Comparación con otros platos parecidos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Caldo de pollo con presa (45 kcal).

Su receta ligera

En Motriz Fit está la versión ligera de este plato, con los ingredientes en gramos y los pasos: Sopa de quinua con pollo, 558 kcal y 45,8 g de proteína por porción, en 4 pasos y 35 minutos.