¿Cuántas calorías tiene el quimbolito?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 unidad (90 g) de quimbolito aporta 261 kcal, con 4,5 g de proteína, 37,8 g de carbohidratos y 10,4 g de grasa. Por 100 g son 290 kcal. El 57 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 290 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado para la receta típica: cada casa y cada local lo hacen distinto, así que tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 290 kcal por 100 g, el 7 % viene de la proteína, el 57 % del carbohidrato y el 36 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 34 g. Frente a la media de su categoría (169 kcal por 100 g entre los 52 de preparaciones), tiene un 72 % más de calorías. También se lo conoce como quimbolitos.

¿El quimbolito engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Su energía viene sobre todo del carbohidrato (42 g por 100 g): plátano, papa, maíz, arroz o harina. Cabe en el plan si lo cuentas como el carbohidrato de esa comida y lo acompañas con proteína y verdura.

Cómo se come el quimbolito en Ecuador

El quimbolito es un bizcocho de harina con huevo, mantequilla, queso y pasas, cocido al vapor en hoja de achira. Pesa unos 90 gramos y se come a media tarde con café, o en Semana Santa junto a la fanesca.

Uno son 261 kcal con 10,4 gramos de grasa y 37,8 gramos de carbohidratos: es un postre, y de los densos, porque junta harina, azúcar y mantequilla. Dos quimbolitos con un café con leche pasan de 596 kcal, lo que ya es una comida.

Para que pese menos no hay mucho truco: es un dulce y se come como dulce, uno y de vez en cuando, con café sin azúcar al lado. Si estás en déficit, un quimbolito a media tarde cabe sin problema siempre que el resto del día esté contado; lo que no cabe es la bandeja entera que llega a la mesa.

Cómo encaja en tu dieta

Es un plato completo: ya trae varios huecos del plato a la vez. Encaja sobre todo en el merienda. Para redondearlo, una ensalada de lechuga crespa o romana y tomate riñón.

Comparación con otros platos parecidos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Caldo de pollo con presa (45 kcal) y Crema de verduras (50 kcal).