¿Cuántas calorías tiene la papa china cocida?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 taza en rodajas (132 g) de papa china cocida aporta 187 kcal, con 0,7 g de proteína, 45,7 g de carbohidratos y 0,1 g de grasa. Por 100 g son 142 kcal. El 98 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 142 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 168486).

Lo que dicen sus números

De sus 142 kcal por 100 g, el 1 % viene de la proteína, el 98 % del carbohidrato y el 1 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 70 g. Está en la media de su categoría (136 kcal por 100 g entre los 23 alimentos de tubérculos y plátanos de la base). Sus 5,1 g de fibra por 100 g cuentan: la fibra sacia y casi no aporta energía aprovechable. También se lo conoce como papa china, malanga, taro.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 taza en rodajas (132 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿La papa china cocida engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Aporta 142 kcal por 100 g, casi todo almidón, y es un carbohidrato tan válido como el arroz. Lo que más cambia sus calorías es la cocción: cocido o al horno conserva lo que trae; frito absorbe aceite y puede duplicarlas.

Cómo se come la papa china en Ecuador

La papa china, o taro, es la raíz de pulpa blanca con puntos morados que se cultiva en el Oriente y en Santo Domingo. Se come cocida en el sancocho, en sopas y en puré, y se exporta bastante. Una taza en rodajas pesa unos 132 gramos.

Una taza cocida son 187 kcal con 6,7 gramos de fibra: tiene más calorías y más fibra que la papa común (114 kcal por la misma cantidad), porque es más almidonosa.

Para que rinda mejor: cocida, en sopa o en puré sin mantequilla, contándola como el carbohidrato del plato. Hay que cocinarla bien: cruda es irritante por sus cristales de oxalato, y por eso nunca se come sin cocción. En el Oriente sustituye a la papa en casi cualquier plato.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato cubre el hueco del carbohidrato, la energía del entrenamiento y del día. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con pechuga de pollo cocida (sin piel) y huevo cocido (duro).

Comparación con otros tubérculos y plátanos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Melloco cocido (55 kcal) y Oca cocida (61 kcal).