¿Cuántas calorías tiene el pan de yuca?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 unidad (30 g) de pan de yuca aporta 96 kcal, con 2,4 g de proteína, 11,4 g de carbohidratos y 4,5 g de grasa. Por 100 g son 320 kcal. El 48 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 320 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado para la receta típica: cada casa y cada local lo hacen distinto, así que tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 320 kcal por 100 g, el 10 % viene de la proteína, el 48 % del carbohidrato y el 42 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 31 g. Frente a la media de su categoría (169 kcal por 100 g entre los 52 de preparaciones), tiene un 90 % más de calorías. También se lo conoce como pan de almidón.

¿El pan de yuca engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Su energía viene sobre todo del carbohidrato (38 g por 100 g): plátano, papa, maíz, arroz o harina. Cabe en el plan si lo cuentas como el carbohidrato de esa comida y lo acompañas con proteína y verdura.

Cómo se come el pan de yuca en Ecuador

El pan de yuca es almidón de yuca con queso, horneado, de unos 30 gramos cada uno. Se vende caliente con yogur de frutas bebible, y es la merienda de media tarde más común en los centros comerciales y en los locales de la Costa.

Uno son 96 kcal con 2,4 gramos de proteína, que viene del queso. El tema es que nunca se come uno: tres con un vaso de yogur bebible suman 465 kcal, que es casi una comida.

Para que pese menos: dos panes con un yogur natural sin azúcar en vez del bebible de frutas, o pedirlos solos con café. Tienen proteína de verdad por el queso, así que como merienda no están mal; lo que cambia la cuenta es la cantidad, porque son chicos y se comen en dos mordidas.

Cómo encaja en tu dieta

Es un plato completo: ya trae varios huecos del plato a la vez. Encaja sobre todo en el desayuno o merienda. Para redondearlo, una ensalada de lechuga crespa o romana y tomate riñón.

Comparación con otros platos parecidos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Caldo de pollo con presa (45 kcal) y Crema de verduras (50 kcal).