¿Cuántas calorías tiene el locro de papa?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 plato (400 g) de locro de papa aporta 340 kcal, con 11,2 g de proteína, 42 g de carbohidratos y 14,4 g de grasa. Por 100 g son 85 kcal. El 49 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 85 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado para la receta típica (con queso): cada casa y cada local lo hacen distinto, así que tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 85 kcal por 100 g, el 13 % viene de la proteína, el 49 % del carbohidrato y el 38 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 118 g. Frente a la media de su categoría (169 kcal por 100 g entre los 52 de preparaciones), tiene un 50 % menos de calorías. También se lo conoce como locro.

¿El locro de papa engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Su energía viene sobre todo del carbohidrato (10,5 g por 100 g): plátano, papa, maíz, arroz o harina. Cabe en el plan si lo cuentas como el carbohidrato de esa comida y lo acompañas con proteína y verdura.

Cómo se come el locro de papa en Ecuador

El locro es la sopa de papa de la Sierra: papa deshecha en leche con queso, servida en plato hondo de unos 400 gramos, con aguacate en tajadas encima y tostado al lado. Va de entrada en el almuerzo, antes del segundo.

Un plato son 340 kcal, que para el volumen que tiene es poco: llena mucho por caloría. Lo que cambia la cuenta es lo de encima. Medio aguacate añade 160 kcal y un puñado de tostado, 126 kcal, así que el plato con sus dos acompañantes casi dobla.

Para que pese menos: el locro con unas tajadas finas de aguacate y sin tostado, y el queso que ya trae sin pedir más. Como entrada es de lo mejor que puedes pedir en un almuerzo si estás bajando de peso, porque llena con pocas calorías y deja menos espacio para el arroz del segundo.

Cómo encaja en tu dieta

Es un plato completo: ya trae varios huecos del plato a la vez. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para redondearlo, una ensalada de lechuga crespa o romana y tomate riñón.

Comparación con otros platos parecidos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Caldo de pollo con presa (45 kcal) y Crema de verduras (50 kcal).

Su receta ligera

En Motriz Fit está la versión ligera de este plato, con los ingredientes en gramos y los pasos: Locro de papa ligero con queso, 592 kcal y 27,5 g de proteína por porción, en 4 pasos y 35 minutos.