¿Cuántas calorías tiene el hígado de pollo cocido?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

100 g de hígado de pollo cocido aportan 167 kcal, con 24,5 g de proteína, 0,9 g de carbohidratos y 6,5 g de grasa. Su energía viene sobre todo de la proteína (61 % de las calorías), así que cuenta como la proteína del plato.

Calorías y macros por 100 g

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 167 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 171061).

Lo que dicen sus números

De sus 167 kcal por 100 g, el 61 % viene de la proteína, el 2 % del carbohidrato y el 37 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 60 g. Está en la media de su categoría (182 kcal por 100 g entre los 21 alimentos de aves de la base). También se lo conoce como hígado de pollo, higaditos, menudencia.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g, según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿El hígado de pollo cocido engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. El pollo y el pavo son de las proteínas más baratas y magras: 24,5 g de proteína por 100 g con 167 kcal. Sin piel y a la plancha, al horno o cocido es de lo más fácil de encajar en una dieta para bajar de peso o para ganar músculo. La piel y el apanado son los que suben la cuenta.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato cubre el hueco de la proteína, el que más cuesta llenar y el que más sacia. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con arroz blanco cocido y verde cocido.

Comparación con otras aves

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Pechuga de pollo cruda (sin piel) (120 kcal) y Muslo de pollo crudo (sin piel) (121 kcal).