¿Cuántas calorías tienen los chifles?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 funda pequeña (45 g) de chifles aporta 239 kcal, con 1 g de proteína, 28,7 g de carbohidratos y 13,3 g de grasa. Por 100 g son 531 kcal. El 50 % de sus calorías viene de la grasa, así que la porción pesa más que en otros alimentos.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 531 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 173142).

Lo que dicen sus números

De sus 531 kcal por 100 g, el 2 % viene de la proteína, el 48 % del carbohidrato y el 50 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 19 g. Frente a la media de su categoría (484 kcal por 100 g entre los 11 de snacks), tiene un 10 % más de calorías. Sus 3,5 g de fibra por 100 g cuentan: la fibra sacia y casi no aporta energía aprovechable. También se lo conoce como chifle, platanitos, chips de verde.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 funda pequeña (45 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿Los chifles engordan? ¿Son saludables?

Es un snack denso: 531 kcal por 100 g y 239 kcal en 1 funda pequeña (45 g), con grasa de la fritura y sal. Se come sin hambre y sin darse cuenta. No está prohibido, pero sírvelo en un plato en vez de comer de la funda.

Cómo se comen los chifles en Ecuador

Los chifles son láminas finas de verde fritas con sal, y acompañan casi todo: el encebollado, el ceviche, el cevichocho, el almuerzo. Se venden en funda chica de unos 45 gramos y en funda grande.

Una funda chica son 239 kcal con 13,3 gramos de grasa: son casi tanto como un plato de encebollado, que pesa diez veces más. Por 100 gramos están en 531 kcal, en el grupo de los snacks más densos de esta tabla, al nivel de las papas de funda.

Para que pesen menos: usarlos de acompañante y no de merienda, un puñado y no la funda, y el canguil sin aceite (116 kcal por puñado) cuando lo que buscas es algo que crujir. Si comes encebollado o ceviche a menudo, quitar los chifles es el cambio más grande que puedes hacer sin cambiar de plato.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato cuenta como grasa: va en poca cantidad, para dar sabor y saciedad. Encaja sobre todo en el merienda. Para completar el plato, acompáñalo con pechuga de pollo cocida (sin piel) y lechuga crespa o romana.

Comparación con otros snacks

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Canguil sin aceite (387 kcal) y Habas tostadas saladas (425 kcal).