¿Cuántas calorías tiene el bolón de verde con queso?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 unidad (150 g) de bolón de verde con queso aporta 345 kcal, con 8,3 g de proteína, 48 g de carbohidratos y 14,3 g de grasa. Por 100 g son 230 kcal. El 55 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 230 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado para la receta típica: cada casa y cada local lo hacen distinto, así que tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 230 kcal por 100 g, el 9 % viene de la proteína, el 55 % del carbohidrato y el 36 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 43 g. Frente a la media de su categoría (169 kcal por 100 g entre los 52 de preparaciones), tiene un 36 % más de calorías. También se lo conoce como bolón, bolon de verde.

¿El bolón de verde con queso engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Su energía viene sobre todo del carbohidrato (32 g por 100 g): plátano, papa, maíz, arroz o harina. Cabe en el plan si lo cuentas como el carbohidrato de esa comida y lo acompañas con proteína y verdura.

Cómo se come el bolón en Ecuador

El bolón es desayuno de la Costa: una bola de verde majado con queso o chicharrón, de unos 150 gramos, frita o asada, con café pasado al lado. En cafeterías lo sirven con huevo frito encima y, si es mixto, con queso y chicharrón a la vez.

Un bolón son 345 kcal con 8,3 gramos de proteína y 14,3 gramos de grasa: buena parte viene del queso y de la manteca con la que se amasa. Con un café negro sin azúcar al lado el desayuno queda en 347 kcal, y con un huevo frito encima sube 90 kcal más, pero esos sí vienen con proteína.

Para comerlo más ligero: pedirlo de queso y no mixto, asado y no frito, y acompañarlo con café o té sin azúcar en vez de jugo. Es un desayuno que cabe en un plan de ganar músculo si le añades el huevo; para bajar de peso, medio bolón con huevo llena parecido con bastante menos.

Cómo encaja en tu dieta

Es un plato completo: ya trae varios huecos del plato a la vez. Encaja sobre todo en el desayuno. Para redondearlo, una ensalada de lechuga crespa o romana y tomate riñón.

Comparación con otros platos parecidos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Caldo de pollo con presa (45 kcal) y Crema de verduras (50 kcal).