¿Cuántas calorías tiene el tomate de árbol?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 unidad (pulpa) de tomate de árbol aporta 34 kcal, con 1,4 g de proteína, 7,1 g de carbohidratos y 0,4 g de grasa. Por 100 g son 48 kcal. Es un alimento ligero: puedes comer una porción generosa sin que suba mucho el total del día.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 48 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado tomado de una tabla de la región (tabla de composición de alimentos ecuatorianos): tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 48 kcal por 100 g, el 15 % viene de la proteína, el 75 % del carbohidrato y el 10 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 208 g. Frente a la media de su categoría (77 kcal por 100 g entre los 41 de frutas), tiene un 37 % menos de calorías. Por eso una porción normal apenas mueve el total del día. También se lo conoce como tomate de arbol, tamarillo.

¿El tomate de árbol engorda? ¿Es saludable?

No, comida entera no engorda: 48 kcal por 100 g, con agua y fibra que sacian. Dos o tres porciones de fruta al día caben en cualquier plan, también para bajar de peso. En jugo pierde la fibra y es fácil tomar el azúcar de varias frutas en un vaso.

Cómo se come el tomate de árbol en Ecuador

El tomate de árbol casi nunca se come entero: se usa en jugo, en el ají criollo y en mermelada o dulce. Una unidad da unos 70 gramos de pulpa y en jugo se licúan dos o tres por jarra, con agua y azúcar.

La pulpa de una unidad son 34 kcal, casi nada. El azúcar es lo que cambia la cuenta: un vaso de jugo de fruta con azúcar son 110 kcal, casi todo del azúcar añadido, no de la fruta.

Para que rinda mejor: el jugo sin azúcar o con muy poca, y la fruta en el ají criollo, que es donde más se aprovecha su acidez sin añadir nada. Es una fruta con mucha vitamina C y muy pocas calorías; lo que la convierte en un problema es la jarra de jugo endulzado del almuerzo diario.

Cómo encaja en tu dieta

Cuenta como fruta, una de las dos o tres porciones del día. En los platos de Motriz aparece en el desayuno o snack. Para que sacie más, acompáñala con yogur natural descremado y maní tostado sin sal.

Comparación con otras frutas

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Babaco (22 kcal) y Limón (jugo) (25 kcal).

Platos de Motriz que lo usan

• Tortillas de maíz al tiesto con queso: 100 g por porción