¿Cuántas calorías tiene el tigrillo?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 porción (250 g) de tigrillo aporta 450 kcal, con 18,8 g de proteína, 50 g de carbohidratos y 20 g de grasa. Por 100 g son 180 kcal. El 44 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 180 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado para la receta típica: cada casa y cada local lo hacen distinto, así que tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 180 kcal por 100 g, el 16 % viene de la proteína, el 44 % del carbohidrato y el 40 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 56 g. Está en la media de su categoría (169 kcal por 100 g entre los 52 alimentos de preparaciones de la base).

¿El tigrillo engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Su energía viene sobre todo del carbohidrato (20 g por 100 g): plátano, papa, maíz, arroz o harina. Cabe en el plan si lo cuentas como el carbohidrato de esa comida y lo acompañas con proteína y verdura.

Cómo se come el tigrillo en Ecuador

El tigrillo es verde majado revuelto con huevo y queso, a veces con chicharrón, y es el desayuno típico del Oriente y de parte de la Costa. La porción son unos 250 gramos y se sirve con café y, en muchos sitios, con una tajada de aguacate.

La porción son 450 kcal con 18,8 gramos de proteína, que vienen del huevo y del queso. Es un desayuno con más carbohidrato que proteína, porque la base es plátano verde. Con un café negro queda igual, y con medio aguacate sube 160 kcal.

Para que pese menos: pedirlo sin chicharrón y con un huevo más en vez de más queso, que sube la proteína sin subir tanto la grasa. Es un desayuno que aguanta bien una mañana de trabajo físico o un entrenamiento temprano; para un día sentado, media porción.

Cómo encaja en tu dieta

Es un plato completo: ya trae varios huecos del plato a la vez. Encaja sobre todo en el desayuno. Para redondearlo, una ensalada de lechuga crespa o romana y tomate riñón.

Comparación con otros platos parecidos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Caldo de pollo con presa (45 kcal) y Crema de verduras (50 kcal).

Su receta ligera

En Motriz Fit está la versión ligera de este plato, con los ingredientes en gramos y los pasos: Tigrillo ligero, 577 kcal y 20,8 g de proteína por porción, en 4 pasos y 25 minutos.