Motriz Fit¿Cuántas calorías tiene la salsa BBQ?
Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica
1 cucharada (17 g) de salsa BBQ aporta 29 kcal, con 0,1 g de proteína, 6,9 g de carbohidratos y 0,1 g de grasa. Por 100 g son 172 kcal. El 95 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.
Calorías y macros por porción
Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 172 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 174523).
| Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 172 | 0,8 g | 40,8 g | 0,6 g | 0,9 g |
| 1 cucharada (17 g) | 29 | 0,1 g | 6,9 g | 0,1 g | 0,2 g |
Lo que dicen sus números
De sus 172 kcal por 100 g, el 2 % viene de la proteína, el 95 % del carbohidrato y el 3 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 58 g. Frente a la media de su categoría (138 kcal por 100 g entre los 18 de salsas y condimentos), tiene un 24 % más de calorías. También se lo conoce como salsa barbacoa, barbecue.
Micronutrientes
Lo que aportan 100 g y 1 cucharada (17 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.
| Micronutriente | Por 100 g | Por 1 cucharada |
|---|---|---|
| Calcio | 33 mg | 5,6 mg |
| Hierro | 0,6 mg | 0,1 mg |
| Magnesio | 13 mg | 2,2 mg |
| Potasio | 232 mg | 39,4 mg |
| Zinc | 0,2 mg | 0 mg |
| Sodio | 1030 mg | 175,1 mg |
| Vitamina A | 11 µg | 1,9 µg |
| Vitamina C | 0,6 mg | 0,1 mg |
| Vitamina D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 µg |
| Folato | 2 µg | 0,3 µg |
¿La salsa BBQ engorda? ¿Es saludable?
Por cucharada aporta poco, pero tiene azúcar o almidón (40,8 g de carbohidrato por 100 g) y se usa a ojo. Mídela con cuchara y no la cuentes como verdura.
Cómo encaja en tu dieta
Es un extra del plato: se usa en poca cantidad, así que cuenta poco en el total. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena.
Comparación con otras salsas y condimentos
| Alimento | Calorías por 100 g | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Salsa BBQ | 172 | 0,8 g | 40,8 g | 0,6 g |
| Caldo en cubo | 198 | 14,6 g | 23,5 g | 4,7 g |
| Mayonesa light | 238 | 0,4 g | 9,2 g | 22,2 g |
| Salsa de tomate (kétchup) | 101 | 1 g | 27,4 g | 0,1 g |
Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Sal (0 kcal) y Salsa picante de botella (11 kcal).
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 cucharada (17 g) de salsa BBQ?
29 kcal, porque son 172 kcal por 100 g.
¿La salsa BBQ engorda?
Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. La salsa BBQ aporta 172 kcal por 100 g, así que lo que decide es el tamaño de la porción.
¿Cuánta proteína tiene la salsa BBQ?
0,8 g por 100 g, o 0,1 g en 1 cucharada (17 g).