Motriz Fit¿Cuántas calorías tiene el caldo en cubo?
Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica
1 cubo (10 g) de caldo en cubo aporta 20 kcal, con 1,5 g de proteína, 2,4 g de carbohidratos y 0,5 g de grasa. Por 100 g son 198 kcal. El 48 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.
Calorías y macros por porción
Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 198 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 171563).
| Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 198 | 14,6 g | 23,5 g | 4,7 g | 0 g |
| 1 cubo (10 g) | 20 | 1,5 g | 2,4 g | 0,5 g | 0 g |
Lo que dicen sus números
De sus 198 kcal por 100 g, el 30 % viene de la proteína, el 48 % del carbohidrato y el 22 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 51 g. Frente a la media de su categoría (138 kcal por 100 g entre los 18 de salsas y condimentos), tiene un 43 % más de calorías. También se lo conoce como cubo maggi, caldo de gallina en cubo, sazonador.
Micronutrientes
Lo que aportan 100 g y 1 cubo (10 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.
| Micronutriente | Por 100 g | Por 1 cubo |
|---|---|---|
| Calcio | 190 mg | 19 mg |
| Hierro | 1,9 mg | 0,2 mg |
| Magnesio | 56 mg | 5,6 mg |
| Potasio | 374 mg | 37,4 mg |
| Zinc | 0,2 mg | 0 mg |
| Sodio | 24000 mg | 2400 mg |
| Vitamina A | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina C | 1 mg | 0,1 mg |
| Vitamina B12 | 0,3 µg | 0 µg |
| Folato | 32 µg | 3,2 µg |
¿El caldo en cubo engorda? ¿Es saludable?
Por cucharada aporta poco, pero tiene azúcar o almidón (23,5 g de carbohidrato por 100 g) y se usa a ojo. Mídela con cuchara y no la cuentes como verdura.
Cómo encaja en tu dieta
Es un extra del plato: se usa en poca cantidad, así que cuenta poco en el total. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena.
Comparación con otras salsas y condimentos
| Alimento | Calorías por 100 g | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Caldo en cubo | 198 | 14,6 g | 23,5 g | 4,7 g |
| Salsa BBQ | 172 | 0,8 g | 40,8 g | 0,6 g |
| Mayonesa light | 238 | 0,4 g | 9,2 g | 22,2 g |
| Canela molida | 247 | 4 g | 80,6 g | 1,2 g |
Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Sal (0 kcal) y Salsa picante de botella (11 kcal).
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 cubo (10 g) de caldo en cubo?
20 kcal, porque son 198 kcal por 100 g.
¿El caldo en cubo engorda?
Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. El caldo en cubo aporta 198 kcal por 100 g, así que lo que decide es el tamaño de la porción.
¿Cuánta proteína tiene el caldo en cubo?
14,6 g por 100 g, o 1,5 g en 1 cubo (10 g).