¿Cuántas calorías tiene la salchicha de pollo?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 unidad (45 g) de salchicha de pollo aporta 100 kcal, con 7 g de proteína, 1,2 g de carbohidratos y 7,3 g de grasa. Por 100 g son 223 kcal. El 67 % de sus calorías viene de la grasa, así que la porción pesa más que en otros alimentos.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 223 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 171624).

Porción	Calorías	Proteína	Carbohidratos	Grasa	Fibra
100 g	223	15,5 g	2,7 g	16,2 g	0 g
1 unidad (45 g)	100	7 g	1,2 g	7,3 g	0 g

Lo que dicen sus números

De sus 223 kcal por 100 g, el 28 % viene de la proteína, el 5 % del carbohidrato y el 67 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 45 g. Está en la media de su categoría (230 kcal por 100 g entre los 31 alimentos de carnes de la base). También se lo conoce como salchicha de pavo.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 unidad (45 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

Micronutriente	Por 100 g	Por 1 unidad
Calcio	74 mg	33,3 mg
Hierro	1,2 mg	0,5 mg
Magnesio	20 mg	9 mg
Potasio	202 mg	90,9 mg
Zinc	1,1 mg	0,5 mg
Sodio	1030 mg	463,5 mg
Vitamina A	0 µg	0 µg
Vitamina C	0 mg	0 mg
Vitamina D	0,5 µg	0,2 µg
Vitamina B12	0,5 µg	0,2 µg
Folato	9 µg	4,1 µg

¿La salchicha de pollo engorda? ¿Es saludable?

Con 16,2 g de grasa por 100 g, más de la mitad de sus 223 kcal viene de la grasa, no de la proteína. No está prohibida, pero no es la carne del día a día: guárdala para ocasiones y elige cortes magros el resto de la semana.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato cuenta como grasa: va en poca cantidad, para dar sabor y saciedad. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con pechuga de pollo cocida (sin piel) y lechuga crespa o romana.

Comparación con otras carnes

Alimento	Calorías por 100 g	Proteína	Carbohidratos	Grasa
Salchicha de pollo	223	15,5 g	2,7 g	16,2 g
Chuleta de cerdo a la plancha	209	25,6 g	0 g	11,1 g
Carne molida de res magra cocida (90/10)	204	25,2 g	0 g	10,7 g
Bistec de res con grasa a la plancha	243	27 g	0 g	14,2 g

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Mondongo (panza de res) cocido (94 kcal) y Cuy (carne cruda) (96 kcal).

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene 1 unidad (45 g) de salchicha de pollo?

100 kcal, porque son 223 kcal por 100 g.

¿La salchicha de pollo engorda?

Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. La salchicha de pollo aporta 223 kcal por 100 g, así que lo que decide es el tamaño de la porción.

¿Cuánta proteína tiene la salchicha de pollo?

15,5 g por 100 g, o 7 g en 1 unidad (45 g).