¿Cuántas calorías tiene el morocho con leche?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 vaso (240 ml) de morocho con leche aporta 238 kcal, con 7 g de proteína, 41,3 g de carbohidratos y 5 g de grasa. Por 100 g son 95 kcal. El 69 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 95 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado para la receta típica: cada casa y cada local lo hacen distinto, así que tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 95 kcal por 100 g, el 12 % viene de la proteína, el 69 % del carbohidrato y el 19 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 105 g. Frente a la media de su categoría (169 kcal por 100 g entre los 52 de preparaciones), tiene un 44 % menos de calorías. También se lo conoce como morocho de dulce.

¿El morocho con leche engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Su energía viene sobre todo del carbohidrato (16,5 g por 100 g): plátano, papa, maíz, arroz o harina. Cabe en el plan si lo cuentas como el carbohidrato de esa comida y lo acompañas con proteína y verdura.

Cómo se come el morocho en Ecuador

El morocho es maíz blanco partido cocido lento en leche con canela y azúcar, y se vende en vaso de unos 250 gramos en las calles de la Sierra, a media tarde o en la noche, muchas veces con una empanada al lado.

Un vaso son 238 kcal con 7 gramos de proteína, que vienen de la leche. Es una de las bebidas de calle con mejor proporción de esta tabla; el problema aparece cuando se le suma la empanada de viento, que añade 264 kcal.

Para que pese menos: pedirlo con poca azúcar y sin empanada, o compartirla. El maíz partido aporta fibra y almidón que se digiere despacio, así que llena bastante y aguanta hasta la cena. Como merienda después de entrenar funciona bien, porque trae carbohidrato y algo de proteína juntos.

Cómo encaja en tu dieta

Es un plato completo: ya trae varios huecos del plato a la vez. Encaja sobre todo en el desayuno o merienda. Para redondearlo, una ensalada de lechuga crespa o romana y tomate riñón.

Comparación con otros platos parecidos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Caldo de pollo con presa (45 kcal) y Crema de verduras (50 kcal).