¿Cuántas calorías tiene la humita?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 unidad (120 g) de humita aporta 240 kcal, con 6,6 g de proteína, 30 g de carbohidratos y 10,8 g de grasa. Por 100 g son 200 kcal. El 49 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 200 kcal × gramos ÷ 100. Es un valor estimado para la receta típica: cada casa y cada local lo hacen distinto, así que tómalo como referencia.

Lo que dicen sus números

De sus 200 kcal por 100 g, el 11 % viene de la proteína, el 49 % del carbohidrato y el 40 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 50 g. Frente a la media de su categoría (169 kcal por 100 g entre los 52 de preparaciones), tiene un 18 % más de calorías. También se lo conoce como humitas, choclotanda.

¿La humita engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Su energía viene sobre todo del carbohidrato (25 g por 100 g): plátano, papa, maíz, arroz o harina. Cabe en el plan si lo cuentas como el carbohidrato de esa comida y lo acompañas con proteína y verdura.

Cómo se come la humita en Ecuador

La humita es masa de choclo tierno molido con queso, huevo y mantequilla, envuelta en la hoja del propio choclo y cocida al vapor. Pesa unos 120 gramos y se come al desayuno o a media tarde, con café o con una colada.

Una humita son 240 kcal con 6,6 gramos de proteína y 10,8 gramos de grasa: la mantequilla y el queso de la masa son los que pesan, no el choclo. Dos humitas con un café con leche sin azúcar llegan a 554 kcal.

Para que pese menos: una humita y no dos, con café o té sin azúcar al lado, y guardarlas para la media tarde en vez de sumarlas a un desayuno que ya tiene pan. Son salada y dulce a la vez según la casa; la versión dulce lleva pasas y algo más de azúcar, pero la diferencia real está en la mantequilla.

Cómo encaja en tu dieta

Es un plato completo: ya trae varios huecos del plato a la vez. Encaja sobre todo en el desayuno o merienda. Para redondearlo, una ensalada de lechuga crespa o romana y tomate riñón.

Comparación con otros platos parecidos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Caldo de pollo con presa (45 kcal) y Crema de verduras (50 kcal).