Motriz Fit¿Cuántas calorías tiene el fréjol negro cocido?
Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica
1 taza (172 g) de fréjol negro cocido aporta 227 kcal, con 15,3 g de proteína, 40,8 g de carbohidratos y 0,9 g de grasa. Por 100 g son 132 kcal. El 71 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.
Calorías y macros por porción
Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 132 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 173735).
| Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 132 | 8,9 g | 23,7 g | 0,5 g | 8,7 g |
| 1 taza (172 g) | 227 | 15,3 g | 40,8 g | 0,9 g | 15 g |
Lo que dicen sus números
De sus 132 kcal por 100 g, el 26 % viene de la proteína, el 71 % del carbohidrato y el 3 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 76 g. Frente a la media de su categoría (189 kcal por 100 g entre los 26 de legumbres), tiene un 30 % menos de calorías. Sus 8,7 g de fibra por 100 g cuentan: la fibra sacia y casi no aporta energía aprovechable. También se lo conoce como frejol negro, frijol negro, caraota.
Micronutrientes
Lo que aportan 100 g y 1 taza (172 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.
| Micronutriente | Por 100 g | Por 1 taza |
|---|---|---|
| Calcio | 27 mg | 46,4 mg |
| Hierro | 2,1 mg | 3,6 mg |
| Magnesio | 70 mg | 120,4 mg |
| Potasio | 355 mg | 610,6 mg |
| Zinc | 1,1 mg | 1,9 mg |
| Sodio | 1 mg | 1,7 mg |
| Vitamina A | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina D | 0 µg | 0 µg |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 µg |
| Folato | 149 µg | 256,3 µg |
¿El fréjol negro cocido engorda? ¿Es saludable?
Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Las legumbres traen carbohidrato y proteína a la vez (8,9 g de proteína y 8,7 g de fibra por 100 g), y esa mezcla llena más que un almidón solo. Son saludables para casi todos; si te inflaman, empieza por porciones pequeñas y bien cocidas.
Cómo encaja en tu dieta
En el plato cubre el hueco del carbohidrato, la energía del entrenamiento y del día. En los platos de Motriz aparece en el desayuno, almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con pechuga de pollo cocida (sin piel) y huevo cocido (duro).
Comparación con otras legumbres
| Alimento | Calorías por 100 g | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Fréjol negro cocido | 132 | 8,9 g | 23,7 g | 0,5 g |
| Fréjol rojo cocido | 127 | 8,7 g | 22,8 g | 0,5 g |
| Fréjol blanco cocido | 139 | 9,7 g | 25,1 g | 0,4 g |
| Garbanzo en lata (escurrido) | 139 | 7,1 g | 22,5 g | 2,8 g |
Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Habas tiernas cocidas (62 kcal) y Arveja tierna cruda (81 kcal).
Platos de Motriz que lo usan
- Bowl de fréjol negro con arroz y pollo: 120 g por porción
- Huevos rancheros ligeros: 90 g por porción
- Huevos a la mexicana: 80 g por porción
- Bowl de tofu con fréjol y arroz: 90 g por porción
- Quesadillas de fréjol y queso: 95 g por porción
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 taza (172 g) de fréjol negro cocido?
227 kcal, porque son 132 kcal por 100 g.
¿El fréjol negro cocido engorda?
Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. El fréjol negro cocido aporta 132 kcal por 100 g, así que lo que decide es el tamaño de la porción.
¿Cuánta proteína tiene el fréjol negro cocido?
8,9 g por 100 g, o 15,3 g en 1 taza (172 g).