¿Cuántas calorías tiene el tofu firme?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

100 g de tofu firme aportan 144 kcal, con 17,3 g de proteína, 2,8 g de carbohidratos y 8,7 g de grasa. Su energía viene sobre todo de la proteína (44 % de las calorías), así que cuenta como la proteína del plato.

Calorías y macros por 100 g

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 144 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 172475).

Lo que dicen sus números

De sus 144 kcal por 100 g, el 44 % viene de la proteína, el 7 % del carbohidrato y el 49 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 69 g. Frente a la media de su categoría (189 kcal por 100 g entre los 26 de legumbres), tiene un 24 % menos de calorías. También se lo conoce como tofu, queso de soya.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g, según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿El tofu firme engorda? ¿Es saludable?

Es de las legumbres con más proteína (17,3 g por 100 g, con 144 kcal), así que puede ser la proteína del plato en una comida sin carne. Su fibra ayuda a la saciedad; si no estás acostumbrado, sube la cantidad poco a poco.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato cubre el hueco de la proteína, el que más cuesta llenar y el que más sacia. En los platos de Motriz aparece en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con arroz blanco cocido y verde cocido.

Comparación con otras legumbres

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Habas tiernas cocidas (62 kcal) y Arveja tierna cruda (81 kcal).

Platos de Motriz que lo usan

• Bowl de tofu con fréjol y arroz: 160 g por porción
• Tofu con verduras y arroz integral: 180 g por porción