¿Cuántas calorías tiene la soya cocida?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 taza (172 g) de soya cocida aporta 296 kcal, con 31,3 g de proteína, 14,4 g de carbohidratos y 15,5 g de grasa. Por 100 g son 172 kcal. Su energía viene sobre todo de la proteína (39 % de las calorías), así que cuenta como la proteína del plato.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 172 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 174271).

Lo que dicen sus números

De sus 172 kcal por 100 g, el 39 % viene de la proteína, el 18 % del carbohidrato y el 43 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 58 g. Está en la media de su categoría (189 kcal por 100 g entre los 26 alimentos de legumbres de la base). Sus 6 g de fibra por 100 g cuentan: la fibra sacia y casi no aporta energía aprovechable. También se lo conoce como soja, frejol de soya.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 taza (172 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿La soya cocida engorda? ¿Es saludable?

Es de las legumbres con más proteína (18,2 g por 100 g, con 172 kcal), así que puede ser la proteína del plato en una comida sin carne. Su fibra ayuda a la saciedad; si no estás acostumbrado, sube la cantidad poco a poco.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato cubre el hueco de la proteína, el que más cuesta llenar y el que más sacia. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con arroz blanco cocido y verde cocido.

Comparación con otras legumbres

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Habas tiernas cocidas (62 kcal) y Arveja tierna cruda (81 kcal).