Motriz Fit¿Cuántas calorías tiene el salmón crudo?
Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica
1 filete (150 g) de salmón crudo aporta 312 kcal, con 30,6 g de proteína, 0 g de carbohidratos y 20,1 g de grasa. Por 100 g son 208 kcal. Su energía viene sobre todo de la proteína (40 % de las calorías), así que cuenta como la proteína del plato.
Calorías y macros por porción
Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 208 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 175167).
| Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 208 | 20,4 g | 0 g | 13,4 g | 0 g |
| 1 filete (150 g) | 312 | 30,6 g | 0 g | 20,1 g | 0 g |
Lo que dicen sus números
De sus 208 kcal por 100 g, el 40 % viene de la proteína y el 60 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 48 g. Frente a la media de su categoría (125 kcal por 100 g entre los 27 de pescados y mariscos), tiene un 66 % más de calorías. También se lo conoce como salmon.
Micronutrientes
Lo que aportan 100 g y 1 filete (150 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.
| Micronutriente | Por 100 g | Por 1 filete |
|---|---|---|
| Calcio | 9 mg | 13,5 mg |
| Hierro | 0,3 mg | 0,5 mg |
| Magnesio | 27 mg | 40,5 mg |
| Potasio | 363 mg | 544,5 mg |
| Zinc | 0,4 mg | 0,5 mg |
| Sodio | 59 mg | 88,5 mg |
| Vitamina A | 58 µg | 87 µg |
| Vitamina C | 3,9 mg | 5,9 mg |
| Vitamina D | 11 µg | 16,5 µg |
| Vitamina B12 | 3,2 µg | 4,8 µg |
| Folato | 26 µg | 39 µg |
¿El salmón crudo engorda? ¿Es saludable?
Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Pescados y mariscos son proteína de alta calidad (20,4 g por 100 g) con poca grasa, salvo los grasos como el salmón o la sardina, cuya grasa es omega 3. Encajan en cualquier plan; lo que más cambia sus calorías es freírlos o apanarlos.
Cómo encaja en tu dieta
En el plato cubre el hueco de la proteína, el que más cuesta llenar y el que más sacia. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con arroz blanco cocido y verde cocido.
Comparación con otros pescados y mariscos
| Alimento | Calorías por 100 g | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Salmón crudo | 208 | 20,4 g | 0 g | 13,4 g |
| Sardina en aceite (escurrida) | 208 | 24,6 g | 0 g | 11,4 g |
| Salmón a la plancha | 206 | 22,1 g | 0 g | 12,4 g |
| Sardina en salsa de tomate | 185 | 20,9 g | 0,5 g | 10,4 g |
Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Pulpo crudo (82 kcal) y Cangrejo cocido (83 kcal).
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 filete (150 g) de salmón crudo?
312 kcal, porque son 208 kcal por 100 g.
¿El salmón crudo engorda?
Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. El salmón crudo aporta 208 kcal por 100 g, y su proteína ayuda a la saciedad.
¿Cuánta proteína tiene el salmón crudo?
20,4 g por 100 g, o 30,6 g en 1 filete (150 g).