¿Cuántas calorías tiene el manjar de leche?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 cucharada (19 g) de manjar de leche aporta 60 kcal, con 1,3 g de proteína, 10,5 g de carbohidratos y 1,4 g de grasa. Por 100 g son 315 kcal. El 70 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 315 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 173461).

Lo que dicen sus números

De sus 315 kcal por 100 g, el 9 % viene de la proteína, el 70 % del carbohidrato y el 21 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 32 g. Está en la media de su categoría (346 kcal por 100 g entre los 20 alimentos de azúcares y dulces de la base). También se lo conoce como dulce de leche, manjar, arequipe.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 cucharada (19 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿El manjar de leche engorda? ¿Es saludable?

Es casi todo azúcar: 315 kcal por 100 g que no sacian. No hace falta eliminarlo, pero sí medirlo: la OMS recomienda que el azúcar añadido no pase del 10 % de las calorías del día, y lo ideal es menos del 5 %.

Cómo encaja en tu dieta

Es un extra del plato: se usa en poca cantidad, así que cuenta poco en el total. Encaja sobre todo en el merienda.

Comparación con otros dulces

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Edulcorante sin calorías (stevia, sucralosa) (0 kcal) y Gelatina preparada (60 kcal).