Motriz Fit¿Cuántas calorías tiene el kéfir?
Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica
1 vaso (240 ml) de kéfir aporta 104 kcal, con 9,2 g de proteína, 11,7 g de carbohidratos y 2,4 g de grasa. Por 100 g son 43 kcal. Es un alimento ligero: puedes comer una porción generosa sin que suba mucho el total del día.
Calorías y macros por porción
Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 43 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 170904).
| Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 43 | 3,8 g | 4,8 g | 1 g | 0 g |
| 1 vaso (240 ml) | 104 | 9,2 g | 11,7 g | 2,4 g | 0 g |
Lo que dicen sus números
De sus 43 kcal por 100 g, el 35 % viene de la proteína, el 44 % del carbohidrato y el 21 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 233 g. Frente a la media de su categoría (196 kcal por 100 g entre los 30 de lácteos), tiene un 78 % menos de calorías. Por eso una porción normal apenas mueve el total del día. También se lo conoce como kefir, búlgaros.
Micronutrientes
Lo que aportan 100 g y 1 vaso (240 ml), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.
| Micronutriente | Por 100 g | Por 1 vaso (240 ml) |
|---|---|---|
| Calcio | 130 mg | 315,9 mg |
| Hierro | 0 mg | 0,1 mg |
| Magnesio | 12 mg | 29,2 mg |
| Potasio | 164 mg | 398,5 mg |
| Zinc | 0,5 mg | 1,1 mg |
| Sodio | 40 mg | 97,2 mg |
| Vitamina A | 171 µg | 415,5 µg |
| Vitamina C | 0,2 mg | 0,5 mg |
| Vitamina D | 1 µg | 2,4 µg |
| Vitamina B12 | 0,3 µg | 0,7 µg |
| Folato | 13 µg | 31,6 µg |
¿El kéfir engorda? ¿Es saludable?
Con 43 kcal por 100 g es un lácteo ligero: aporta proteína y calcio sin muchas calorías. Si la lactosa te cae mal, la versión deslactosada tiene los mismos nutrientes.
Cómo encaja en tu dieta
Es un extra del plato: se usa en poca cantidad, así que cuenta poco en el total. Encaja sobre todo en el desayuno o merienda.
Comparación con otros lácteos
| Alimento | Calorías por 100 g | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Kéfir | 43 | 3,8 g | 4,8 g | 1 g |
| Leche deslactosada semidescremada | 50 | 3,3 g | 4,8 g | 2 g |
| Leche semidescremada | 50 | 3,3 g | 4,8 g | 2 g |
| Leche descremada | 34 | 3,4 g | 5 g | 0,1 g |
Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Leche deslactosada descremada (34 kcal).
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 vaso (240 ml) de kéfir?
104 kcal, porque son 43 kcal por 100 g.
¿El kéfir engorda?
Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. El kéfir aporta 43 kcal por 100 g, que es poco: cabe en cualquier plan.
¿Cuánta proteína tiene el kéfir?
3,8 g por 100 g, o 9,2 g en 1 vaso (240 ml).