¿Cuántas calorías tiene el fréjol rojo crudo?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

100 g de fréjol rojo crudo aportan 337 kcal, con 22,5 g de proteína, 61,3 g de carbohidratos y 1,1 g de grasa. El 71 % de sus calorías viene del carbohidrato: en el plato ocupa el lugar del arroz, la papa o el verde.

Calorías y macros por 100 g

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 337 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 173744).

Lo que dicen sus números

De sus 337 kcal por 100 g, el 26 % viene de la proteína, el 71 % del carbohidrato y el 3 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 30 g. Frente a la media de su categoría (189 kcal por 100 g entre los 26 de legumbres), tiene un 78 % más de calorías. Sus 15,2 g de fibra por 100 g cuentan: la fibra sacia y casi no aporta energía aprovechable. También se lo conoce como fréjol seco, frejol seco, poroto seco.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g, según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿El fréjol rojo crudo engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Las legumbres traen carbohidrato y proteína a la vez (22,5 g de proteína y 15,2 g de fibra por 100 g), y esa mezcla llena más que un almidón solo. Son saludables para casi todos; si te inflaman, empieza por porciones pequeñas y bien cocidas.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato cubre el hueco del carbohidrato, la energía del entrenamiento y del día. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con pechuga de pollo cocida (sin piel) y huevo cocido (duro).

Comparación con otras legumbres

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Habas tiernas cocidas (62 kcal) y Arveja tierna cruda (81 kcal).