Motriz Fit¿Cuántas calorías tiene el dorado a la plancha?
Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica
1 filete (115 g) de dorado a la plancha aporta 125 kcal, con 27,3 g de proteína, 0 g de carbohidratos y 1 g de grasa. Por 100 g son 109 kcal. Su energía viene sobre todo de la proteína (92 % de las calorías), así que cuenta como la proteína del plato.
Calorías y macros por porción
Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 109 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 171992).
| Porción | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 109 | 23,7 g | 0 g | 0,9 g | 0 g |
| 1 filete (115 g) | 125 | 27,3 g | 0 g | 1 g | 0 g |
Lo que dicen sus números
De sus 109 kcal por 100 g, el 92 % viene de la proteína y el 8 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 92 g. Frente a la media de su categoría (125 kcal por 100 g entre los 27 de pescados y mariscos), tiene un 13 % menos de calorías. También se lo conoce como dorado cocido, dorado al horno.
Micronutrientes
Lo que aportan 100 g y 1 filete (115 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.
| Micronutriente | Por 100 g | Por 1 filete |
|---|---|---|
| Calcio | 19 mg | 21,9 mg |
| Hierro | 1,5 mg | 1,7 mg |
| Magnesio | 38 mg | 43,7 mg |
| Potasio | 533 mg | 613 mg |
| Zinc | 0,6 mg | 0,7 mg |
| Sodio | 113 mg | 130 mg |
| Vitamina A | 62 µg | 71,3 µg |
| Vitamina C | 0 mg | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0,7 µg | 0,8 µg |
| Folato | 6 µg | 6,9 µg |
¿El dorado a la plancha engorda? ¿Es saludable?
Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Pescados y mariscos son proteína de alta calidad (23,7 g por 100 g) con poca grasa, salvo los grasos como el salmón o la sardina, cuya grasa es omega 3. Encajan en cualquier plan; lo que más cambia sus calorías es freírlos o apanarlos.
Cómo encaja en tu dieta
En el plato cubre el hueco de la proteína, el que más cuesta llenar y el que más sacia. En los platos de Motriz aparece en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con arroz blanco cocido y verde cocido.
Comparación con otros pescados y mariscos
| Alimento | Calorías por 100 g | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Dorado a la plancha | 109 | 23,7 g | 0 g | 0,9 g |
| Albacora cruda (atún fresco) | 109 | 24,4 g | 0 g | 0,5 g |
| Atún en agua Van Camp's (escurrido) | 107 | 25 g | 1,3 g | 0,2 g |
| Corvina cruda | 104 | 17,8 g | 0 g | 3,2 g |
Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Pulpo crudo (82 kcal) y Cangrejo cocido (83 kcal).
Platos de Motriz que lo usan
- Arroz con menestra y pescado a la plancha: 140 g por porción
- Pescado de río a la plancha con maduro: 160 g por porción
- Escabeche de pescado: 155 g por porción
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 filete (115 g) de dorado a la plancha?
125 kcal, porque son 109 kcal por 100 g.
¿El dorado a la plancha engorda?
Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. El dorado a la plancha aporta 109 kcal por 100 g, y su proteína ayuda a la saciedad.
¿Cuánta proteína tiene el dorado a la plancha?
23,7 g por 100 g, o 27,3 g en 1 filete (115 g).