¿Cuántas calorías tienen los chochos cocidos?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 taza (166 g) de chochos cocidos aporta 198 kcal, con 25,9 g de proteína, 16,4 g de carbohidratos y 4,8 g de grasa. Por 100 g son 119 kcal. Su energía viene sobre todo de la proteína (49 % de las calorías), así que cuenta como la proteína del plato.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 119 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 172424).

Lo que dicen sus números

De sus 119 kcal por 100 g, el 49 % viene de la proteína, el 31 % del carbohidrato y el 20 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 84 g. Frente a la media de su categoría (189 kcal por 100 g entre los 26 de legumbres), tiene un 37 % menos de calorías. También se lo conoce como chocho, chochos, tarwi.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 taza (166 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿Los chochos cocidos engordan? ¿Son saludables?

Es de las legumbres con más proteína (15,6 g por 100 g, con 119 kcal), así que puede ser la proteína del plato en una comida sin carne. Su fibra ayuda a la saciedad; si no estás acostumbrado, sube la cantidad poco a poco.

Cómo se comen los chochos en Ecuador

Los chochos son el altramuz andino, desamargado en agua y cocido. Se comen en el cevichocho, con tostado y chifles, en ensalada con tomate y cebolla, o solos con sal y limón. Una taza pesa unos 166 gramos.

Una taza son 198 kcal con 25,9 gramos de proteína: es la legumbre con más proteína de esta tabla y una de las fuentes de proteína vegetal más baratas que existen en el país.

Para que rinda mejor: chochos con tomate, cebolla y limón como merienda, o como la proteína de un almuerzo sin carne. Con el tostado del cevichocho forman la mezcla tradicional de legumbre y cereal, que completa los aminoácidos. Si estás bajando de peso y quieres proteína barata que no sea pollo, los chochos son la respuesta.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato cubre el hueco de la proteína, el que más cuesta llenar y el que más sacia. En los platos de Motriz aparece en el almuerzo o snack. Para completar el plato, acompáñalo con arroz blanco cocido y verde cocido.

Comparación con otras legumbres

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Habas tiernas cocidas (62 kcal) y Arveja tierna cruda (81 kcal).

Platos de Motriz que lo usan

• Cevichochos con tostado: 160 g por porción