¿Cuántas calorías tiene la trucha cruda?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 filete (120 g) de trucha cruda aporta 169 kcal, con 23,9 g de proteína, 0 g de carbohidratos y 7,4 g de grasa. Por 100 g son 141 kcal. Su energía viene sobre todo de la proteína (59 % de las calorías), así que cuenta como la proteína del plato.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 141 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 173717).

Lo que dicen sus números

De sus 141 kcal por 100 g, el 59 % viene de la proteína y el 41 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 71 g. Frente a la media de su categoría (125 kcal por 100 g entre los 27 de pescados y mariscos), tiene un 12 % más de calorías. También se lo conoce como trucha.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 filete (120 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿La trucha cruda engorda? ¿Es saludable?

Ningún alimento engorda por sí solo: el peso cambia según el total de calorías del día frente a lo que gastas. Pescados y mariscos son proteína de alta calidad (19,9 g por 100 g) con poca grasa, salvo los grasos como el salmón o la sardina, cuya grasa es omega 3. Encajan en cualquier plan; lo que más cambia sus calorías es freírlos o apanarlos.

Cómo encaja en tu dieta

En el plato cubre el hueco de la proteína, el que más cuesta llenar y el que más sacia. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena. Para completar el plato, acompáñalo con arroz blanco cocido y verde cocido.

Comparación con otros pescados y mariscos

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Pulpo crudo (82 kcal) y Cangrejo cocido (83 kcal).