¿Cuántas calorías tienen los pepinillos encurtidos?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 unidad (35 g) de pepinillos encurtidos aporta 4 kcal, con 0,2 g de proteína, 0,8 g de carbohidratos y 0,1 g de grasa. Por 100 g son 12 kcal. Es un alimento ligero: puedes comer una porción generosa sin que suba mucho el total del día.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 12 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 168558).

Porción	Calorías	Proteína	Carbohidratos	Grasa	Fibra
100 g	12	0,5 g	2,4 g	0,3 g	1 g
1 unidad (35 g)	4	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,4 g

Lo que dicen sus números

De sus 12 kcal por 100 g, el 14 % viene de la proteína, el 67 % del carbohidrato y el 19 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 833 g, mucho más de lo que se come de una vez. Frente a la media de su categoría (138 kcal por 100 g entre los 18 de salsas y condimentos), tiene un 91 % menos de calorías. Por eso una porción normal apenas mueve el total del día. También se lo conoce como pickles, encurtido.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 unidad (35 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

Micronutriente	Por 100 g	Por 1 unidad
Calcio	57 mg	20 mg
Hierro	0,3 mg	0,1 mg
Magnesio	7 mg	2,5 mg
Potasio	117 mg	41 mg
Zinc	0,1 mg	0 mg
Sodio	809 mg	283,2 mg
Vitamina A	6 µg	2,1 µg
Vitamina C	2,3 mg	0,8 mg
Vitamina D	0 µg	0 µg
Vitamina B12	0 µg	0 µg
Folato	8 µg	2,8 µg

¿Los pepinillos encurtidos engordan? ¿Son saludables?

Con 12 kcal por 100 g y la poca cantidad que se usa, no cambia el total del día. Lo que sí conviene mirar es la sal: muchos condimentos de frasco traen bastante sodio.

Cómo encaja en tu dieta

Es un extra del plato: se usa en poca cantidad, así que cuenta poco en el total. Encaja sobre todo en el almuerzo o cena.

Comparación con otras salsas y condimentos

Alimento	Calorías por 100 g	Proteína	Carbohidratos	Grasa
Pepinillos encurtidos	12	0,5 g	2,4 g	0,3 g
Salsa picante de botella	11	0,5 g	1,8 g	0,4 g
Vinagre	18	0 g	0 g	0 g
Sal	0	0 g	0 g	0 g

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene 1 unidad (35 g) de pepinillos encurtidos?

4 kcal, porque son 12 kcal por 100 g.

¿Los pepinillos encurtidos engordan?

Lo que engorda es comer más calorías de las que gastas, no un alimento en concreto. Los pepinillos encurtidos aportan 12 kcal por 100 g, que es poco: cabe en cualquier plan.

¿Cuánta proteína tienen los pepinillos encurtidos?

0,5 g por 100 g, o 0,2 g en 1 unidad (35 g).