¿Cuántas calorías tiene el cacao en polvo sin azúcar?

Por el Dr. Henry Porras, médico cirujano · Actualizado el 13 de octubre de 2026 · En revisión médica

1 cucharada (5,4 g) de cacao en polvo sin azúcar aporta 12 kcal, con 1,1 g de proteína, 3,1 g de carbohidratos y 0,7 g de grasa. Por 100 g son 228 kcal. Su energía viene sobre todo de la proteína (18 % de las calorías), así que cuenta como la proteína del plato.

Calorías y macros por porción

Los valores por porción se calculan desde los 100 g de la base: 228 kcal × gramos ÷ 100. Los valores son de la base oficial de USDA (SR Legacy, código FDC 169593).

Lo que dicen sus números

De sus 228 kcal por 100 g, el 18 % viene de la proteína, el 54 % del carbohidrato y el 28 % de la grasa. Para llegar a 100 kcal hacen falta 44 g. Frente a la media de su categoría (346 kcal por 100 g entre los 20 de azúcares y dulces), tiene un 34 % menos de calorías. Sus 37 g de fibra por 100 g cuentan: la fibra sacia y casi no aporta energía aprovechable. También se lo conoce como cocoa, cacao puro, cacao amargo.

Micronutrientes

Lo que aportan 100 g y 1 cucharada (5,4 g), según la misma fuente. Sin porcentajes del valor diario: dependen de tu edad y tu sexo.

¿El cacao en polvo sin azúcar engorda? ¿Es saludable?

Aunque está en los dulces, tiene 19,6 g de proteína y 37 g de fibra por 100 g, y casi nada de azúcar. Se usa en cantidades pequeñas, así que su aporte al día es bajo.

Cómo encaja en tu dieta

Es un extra del plato: se usa en poca cantidad, así que cuenta poco en el total. Encaja sobre todo en el merienda.

Comparación con otros dulces

Si buscas lo mismo con menos calorías dentro de su grupo: Edulcorante sin calorías (stevia, sucralosa) (0 kcal) y Gelatina preparada (60 kcal).